Przepis na keczup z dyni

Skład:

3 kg dyni

1 kg cebuli

1 kg czerwonej papryki

 

Przygotowanie:

Składniki kroimy, mieszamy razem i odstawiamy na godzinę. Następnie zagotowujemy i blendujemy. Dodajemy 1 kg cukru, 1,5 szklanki octu, 2 łyżeczki oregano i bazylii, 1 łyżkę curry, 0,5 łyżeczki chili,1 łyżkę papryki ostrej i słodkiej, 4 koncentraty pomidorowe. Wszystko razem zagotować. Przełożyć do słoików, po czym pasteryzować przez 10 minut

Izabela Jodda